内容描述 作者介绍: [主编]林 江 [受访人] Xavier Pellicer / 曾任米其林二星餐厅ABaC主厨(1999—2010年),之后又从濒临解散的危机中解救了米其林三星餐厅Can Fabes。在亲身体验蔬食生活的益处之后,他于2015年创办了以有机食材为主的Céleri餐厅,并在一年后获评米其林一星。 中岛Deco / 料理家,五位孩子的母亲。Browsfield创办人之一,“自然饮食法”(Macrobiotic)的倡导者,素食料理书籍作者。 小白 / 素美食家,畅销书作者,著有图书作品《小白素食记录…