ebook书名： 1分钟物理 作者： 中国科学院物理所 出版社： 未读·探索家·北京联合出版公司 副标题： 中科院物理所趣味科普专栏 出版年： 2019年 页数： 216 格式： ebook ISBN： 9787559602091 内容简介： 你是否有一些念念不忘，却又不知道该问谁的问题？其实，还有65万人和你一样，管不住自己的好奇心，于是他们关注了“物理君”。 在这本精彩的科普问答集里，你将看到“物理君”如何机智解答 238 个来自网友的脑洞趣题，每1分钟，你都能 get 1个新的知识点，体验科学带来的乐趣。 作…
ebook书名： 研究是一门艺术 作者： Wayne C. Booth / Gregory G. Colomb / Joseph M. Williams 出版社： 新华出版社 副标题： The Craft of Research 出版年： 2009年 页数： 284 格式： ebook ISBN： 9787501189045 内容简介： 《研究是一门艺术》介绍了一种环形研究过程:思考-写作-修订-重新思考，并提出了在寻找话题、制定计划、收集资料、组织论据、起草初稿、修改润色等各个环节中贯彻以读者为中心原则的具体方法…
ebook书名： 如何不切实际地解决实际问题 : how to 作者： 兰道尔·门罗 出版社： 未读·探索家 天津科学技术出版社 副标题： how to 出版年： 2020年 页数： 348 格式： ebook ISBN： 9787557674601 内容简介： 《如何不切实际地解决实际问题 : how to》比尔·盖茨盛赞、全球畅销科普作家、What If？作者兰道尔·门罗新作。用超凡脑洞告诉你，再普通的任务都有一个荒诞却符合科学原理的解决方案。不切实际的答案，正是科学带来的非凡想象 如何自拍（用天文望远镜）？如…
ebook书名： 见识城邦·众病之王:癌症传：四千年的斗争史,诠释癌症的前世今生 作者： [美] 悉达多·穆克吉 出版社： 中信出版社 副标题： 四千年的斗争史,诠释癌症的前世今生 出版年： 2013年 页数： 525 格式： ebook ISBN： 9787508638119 内容简介： 《众病之王:癌症传》是一部饱含人文主义色彩的社科文化著作。作者悉达多•穆克吉历时六年，凭借翔实的历史资料、专业文献、媒体报道、患者专访等众多信息，向读者阐述了癌症的起源与发展，人类对抗癌症、预防癌症的斗争史。作者借由医学、文化、…
ebook书名： 语言的诞生 作者： 丹尼尔·L.埃弗里特（Daniel L.Everett） 出版社： 中信出版社 副标题： 人类最伟大发明的故事 出版年： 2020年 格式： ebook ISBN： 9787521711448 内容简介： 《语言的诞生》语言是人类与其他物种相比具有的一种明显优势，我们因此获得了彼此交流知识、感情与思想的能力，并形成了复杂的社会与文化。但是，我们是如何获得这种地球上最领先的交流方式的？在类人猿的单调号叫与人类现存的7000种语言之间，究竟经历了怎样的演化过程？谁是第 一个讲故事的…
ebook书名： 荒诞医学史 作者： 莉迪亚•康 / 内特•彼得森 出版社： 江西科学技术出版社 出版年： 2018年 页数： 336 格式： ebook ISBN： 9787539065038 内容简介： 《荒诞医学史》本书通过放血来治愈失血，水银蒸气浴治疗梅毒，用发烫的烙铁烧掉痔疮，“爆菊法”拯救溺水的人，镭辐射水包治百病，吃土让你药到病除……作为一本讲述西方医学史上疾病荒谬治疗方法的著作，《荒诞医学史》采用故事性的叙述方法，将西方医学史上荒诞不羁的疾病治疗方式娓娓道来，分享了来自各个阶段的令人着迷的医学故事，…
内容介绍 《经典豆制品加工工艺与配方》别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理，同时，对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述，其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品，内容详实，叙述通俗易懂，技法可靠，科学实用，是各地农贸市场、食堂、宾馆、豆制品生产者和小型企业必备的技术资料，也为即将准备从事豆制品低成本创业者提供了实用的技术指导。 作者介绍 曾学英，男，现任香豆豆豆制品有限公司总经理，乌鲁木齐豆制品协会副秘书长。他从小喜欢豆制品，他的豆腐做的炉火纯青，味…
内容介绍 本书是送电线路架设工初级工、中级工的岗位技能培训教材，系统地讲述送电线路从基础施工、杆塔组立、放线架线至接地安装等全部施工过程的基本知识，施工方法、操作工艺以及工程材料的性能、工器具和施工机械的使用等内容。 本书也可作为技工学校送电线路施工专业的补充教材和送电线路施工和检修人员的参考书。 作者介绍 无 目录 前言 编者说明 第一章 送电线路施工概述 第一节 送电线路的分类 第二节 送电线路施工特点和工艺流程 第三节 送电线路施工的有关知识 复习题 第二章 送电线路的组成 第一节 基础 第二节 杆塔 第三节…
内容介绍 《学电子元器件从入门到成才》共10章，包括：元器件入门、元器件种类、元器件结构、元器件特性、元器件选择、元器件识别、元器件测量、元器件代换、元器件检修、元器件应用等内容。《学电子元器件从入门到成才》内容丰富，通俗易懂，图文并茂，突出实用性、可操作性。通过《学电子元器件从入门到成才》的学习，希望每个电子爱好者成为元器件专家、能工巧匠和有用之才。 作者介绍 无 目录 前言 第1章 元器件入门 1.1 电子元器件的基础 1.2 电子元器件的学习方法 1.3 电子元器件的主要参数 第2章 元器件种类 2.1 电阻…
内容介绍 豆腐的种类繁多，从水水的嫩豆腐到口感结实的豆干、豆皮、豆包、百叶，以至炸过的油豆腐，都是最受欢迎的家常食材。本书教你用豆腐食材制作佳肴，不管是一块豆腐还是几片豆干，都可以轻轻松松做出许多可口下饭的菜肴。 在本书中，我以市面上常见的各种豆腐食材，每一种多做几道配菜变化，完整介绍各类豆腐食材的制作、口感及烹调方法，同时提供我个人数十年的烹饪秘诀，希望大家对豆腐菜的烹调应用有更多的认识，一起来分享简单、美味又老少咸宜的豆腐佳肴! 作者介绍 无 目录 作者序 豆腐做菜变化多 豆腐食材采买诀窍 黄豆干 黄豆干炒蒜苗…