菜篮 蔡澜食材全书 素之味.pdf

内容介绍：
“菜篮·蔡澜食材全书：素之味”诠释了厨房中近60种水果和蔬菜。您最熟悉的蔬菜和水果，可能没有味道。从最普通的土豆和白菜到清爽的莲lotus和瓜；从北部的苹果和西瓜到南部的菠萝和榴莲，经过对蔡唯的私人诠释和正宗的烹饪教学，您会发现一种水果和一种蔬菜是如此不同。
目录介绍：

蔬菜
芥蓝
洋葱
芋
椰菜
薯仔
番茄
玉蜀黍
笋
蕹菜
椰菜花
芦笋
红萝卜
绿豆芽
茄子
青瓜
豆角
苦瓜
大芥菜
菜心
莲藕
菠菜
四季豆
生菜
南瓜
芹菜
莴苣
菊芋
白菜
茼蒿
西洋菜
冬瓜
水果
苹果
桃
樱桃
柿子
西瓜
蜜瓜
蜜枣
柠檬
橙
香蕉
菠萝
大树菠萝
火龙果
奇异果
无花果
木瓜
枇杷
荔枝
龙眼
芒果
柚
榴莲
椰子