家味儿 外婆的拿手菜 2014.9 .pdf

内容介绍：
家庭烹饪一直是食谱书中非常受欢迎的话题。本书以家庭烹饪为主题，贯穿一个深厚的家庭。手绘的祖母和孙子形象生动，有趣且充满温暖。当人们打开这本书时，将会有很多关于童年食物的记忆。全书共分为五个部分，内容涵盖肉类，海鲜，素食，配菜，粥粥等内容多样，食物丰富，步骤详尽，图画精美美观。此外，本书还配有“只有你最喜欢我”的小主题，记录下每个家庭烹饪背后的温暖回忆，相信可以引起许多读者对温暖的共鸣。
目录介绍：
最难忘的还是外婆的那口柴火灶
壹
滋味自在肉中，让嘴巴吃到流泪
家常红烧肉
回锅肉
农家小炒肉
梅菜扣肉
鱼香肉丝
京酱肉丝
酱香腔骨
香酥大排
粉蒸排骨
椒盐排骨
糖醋排骨
鱼香全肘
东坡肘子
五香猪蹄
火爆腰花
辣香肥肠
贰
吃鱼剥虾，幸福就这么简单
水煮鱼
酸汤鱼
酸菜鱼
番茄烧鱼
酱焖鲤鱼
糯米蒸鲤鱼
鱼头泡饼
剁椒鱼头
豆腐鲫鱼
龙须鳜鱼
红烧带鱼
家常小黄鱼
叁
好菜知时节，最美素食应季吃
番茄炒鸡蛋
番茄炒玉米粒
双耳炝黄瓜
黄瓜炒冬笋
干煸茄子
鱼香茄合
肆
小菜虽小，碗里有江山
椒油萝卜丝
萝卜泡菜
山药枸杞
凉拌山药丝
炝拌土豆丝
醋糖藕片
拌芹菜黄豆
凉拌芹菜叶
芹菜拌核桃仁
凉拌番茄
伍
一手“煲”办幸福汤
莲藕山药汤
青菜豆腐茄片汤
四季豆西蓝花汤
莲藕排骨汤
干贝海带排骨汤
砂锅白菜肉丸汤2
菠菜猪血汤
西蓝花鸡汤
栗子煲老鸭汤
香菇鲫鱼汤
鲢鱼头汤
文蛤豆腐汤
三丝虾仁汤