优雅得体中西餐礼仪 2014.5 .pdf

内容介绍：
《优雅得体中西餐礼仪》一书详细，规范地介绍了行之有效的饮食文化和典雅的饮食礼仪。吃不仅是享受美食，而且是展示个人修养，品味和品质的机会。书中大量图片，详细的文字说明（从约会，坐位，点餐到各种用餐方式的细节）都得到了清晰的解释和说明，以帮助读者在享受美食文化的同时享受良好的饮食文化关系。酒文化，咖啡文化和茶文化的引入补充了餐饮礼节。
《优雅得体中西餐礼仪》一书适合广泛的人群。每个专业人士都必须掌握适当和适当的就餐礼仪，以体现个人品质，和谐的关系和彼此之间的亲密距离。
目录介绍：
开篇 源远流长的餐饮文化 001
第一章 享受美食、体味文化
第一节 中餐文化简述
第二节 西餐文化简述
第二章 餐饮礼仪，让您吃出风度
第一节 吃出味道、吃出风度
第二节 中西方餐饮礼仪的特点
上篇 运筹帷幄中餐礼仪 021
第三章 宴请礼仪
第一节 宴请原则
第二节 邀约技巧
第三节 选择餐厅
第四节 用餐形象
第五节 准时抵达
第六节 私人物品的放置
第七节 餐前小坐
第八节 座次安排
第九节 点菜技巧
第十节 酒的搭配
第十一节 见面问候语寒暄
第十二节 中餐餐具的使用
第十三节 用餐姿态
第十四节 取菜规则
第十五节 洗指盅的使用
第四章 用餐礼仪
第一节 冷菜
第二节 汤
第三节 热菜
第四节 甜点与水果
第五章 酒水礼仪
第一节 酒的分类
第二节 酒和菜的搭配
第三节 敬酒有序
第四节 敬酒的礼仪
第六章 中国茶礼
第一节 中国茶道
第二节 茶的分类
第三节 茶的用具
第四节 餐前小坐，饮茶的乐趣
下 篇 优雅得体西餐礼仪 121
第七章 餐厅礼仪
第一节 预约订餐
第二节 用餐形象
第三节 到达餐厅
第四节 座次安排
第五节 优雅入座
第六节 私人物品的放置
第七节 菜单
第八节 正确点餐
第九节 饮料与酒水的选择
第十节 餐巾的使用
第十一节 用餐姿态
第十二节 餐具的使用
第十三节 酒杯的种类
第十四节 餐桌细节
第十五节 结账与小费
第八章 用餐礼仪
第一节 开胃菜
第二节 汤
第三节 面包与副菜
第四节 主菜
第五节 甜点
第九章 酒水礼仪
第一节 酒的分类
第二节 合适的餐前酒
第三节 餐前酒——欢愉香槟
第四节 适合的餐中酒——葡萄酒
第五节 品鉴葡萄酒
第六节 葡萄酒的醒酒
第七节 品酒礼仪
第八节 饮酒礼仪
第九节 适合的餐后酒
第十节 餐后酒之王——白兰地
第十章 咖啡礼仪
第一节 咖啡的常识
第二节 咖啡的种类
第三节 鉴赏咖啡
第四节 喝咖啡的礼仪
后记